Over mijn zoektochten in steden waar stenen spreken, bistro’s lonken en kleine parels zich laten vinden

Le Goût is mijn stille verzameling van smaken, scènes en ontmoetingen. Niet gebonden aan een stad, maar aan een gevoel. Hier leg ik vast wat mij raakt, wat mij vormt, wat mij verfijnt. Een spoor van zachtheid, geur en aandacht — mijn innerlijke smaakarchief. Waar smaak een herinnering wordt en herinnering een ritueel.

Petite Scène du Goût

Ik proef, ik kijk, ik kies — en ik deel wat blijft hangen. “Ik begin mijn dag met een wandeling door Rotterdam, met slechts een paar gedachtes die met me meebewegen — en eindig met een glas wijn bij Steijn.”

Waar Stijl, Geur en Smaak elkaar raken, ontstaat mijn eigen Signatuur.

Bij Soif proefde ik een kom spinaziesoep — pure ingrediënten, geserveerd in een romantische tuin aan het water, waar het zachte licht en het groen de smaak bijna een decor gaven.

Bij Petit Jean ontdekte ik een éclair — hun kracht ligt in de verfijning: kleine patisserie met Franse precisie, zachte smaken, ingetogen zoetheid. Deze éclair, met roos en amandel, verdient de aphrodisia‑Signatuur van Houpette.

Bij Steijn viel mijn oog op het vintage servies — helder van lijn, met die zachte geometrie die zo kenmerkend is voor de Art‑Deco‑geschiedenis van het pand. Een kleine verwijzing naar het Interbellum, waar eenvoud en elegantie elkaar vonden, en precies de soort vorm die mijn dag even stil liet vallen.

Wil je iets met me delen? Laat hieronder jouw eigen Smaakmoment achter — ik lees mee.

La Petite Aphrodite — Proeverij du Jeudi

Een kleine pure verleiding van wat pistache nootjes in niet meer dan een ronding van amandel en pistache‑olie, en zacht genoeg om alleen in het Boudoir te proeven.

Als je hieronder je naam achterlaat, geef ik je voortaan elke donderdag toegang tot het proeverijtje.

Art Deco dans le Village ...

Waar de horeca pareltjes de aandacht naar zich toe trekken.

Vandaag vond ik in Rotterdam een plek waar alles verliep volgens de Esthetiquette van Houpette. Een toilet in Mucha sferen, zacht verlicht, met pastelbloemen en vogelgeluiden die als een fluistering door de ruimte gingen. Een onverwachte Schoonheid, verborgen in een horeca‑hoek waar bijna niemand echt kijkt — behalve zij die Schoonheid herkent.  Dit, liet me stilstaan. Dit was voor mij tot nu toe de allermooiste toilet die ik heb mogen bezoeken en die mij lange tijd weg hield van het terras en mijn wijn, daar dit vroeg om foto's/

Eenmaal op het terras bij Stijn glansde de witte Franse Chardonnay als zijde in het licht. Met de Art Deco‑lijnen binnen in gedachten op de achtergrond, kwam ik in een sfeer die zich vanzelf naar mij toe boog. En toen: zes olijven, speciaal voor mij. Een klein gebaar, maar precies het soort verfijning dat mijn smaak bevestigt. Niet zomaar Service, maar aandacht. Niet zomaar horeca, maar een scène.

Dit is Village de Goût: momenten waarin de stad haar mooiste details toont aan wie ze wil zien. Waar Stijl Sfeer en Smaak samenkomen in één adem @stijnrotterdam